据悉，此次修订的行业标准，全称是“中华人民共和国农业行业标准NY/T 419—2021《绿色食品 稻米》”，经国家审定后于今年11月1日正式开始实施。

　　更关键的是种子。“我们用的种子，是大瑶山里我们瑶族人传统留种下来的香米种子。这种香米没有普通大米那么长，粒型小，很细，晶莹剔透。小香米一入口，会感觉有嚼劲，很有弹性、很细腻爽滑，在咀嚼的过程中，你会感觉它越嚼越甜，有那种山泉水自然的、纯纯的甜香味出来。”蒋珍凤说。

　　全国农业食品标准公共服务平台信息显示，该文件的起草单位共有6家——中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、浙江省农产品质量安全中心、浙江仙居县朱溪镇石坦头种养殖专业合作社、湖南瑶珍粮油有限公司。

　　在如此众多的涉农经济实体中，为何是湖南瑶珍粮油有限公司作为全省“唯一代表”参与了国家农业行业绿色食品稻米新标修订文件的起草？其负责人蒋珍凤在经营管理中有何独到之处？

　　经专家检测，现在，从种苗到施肥，同时还公布了该标准文件起草单位及起草人，到2019年末，并入了NY/T2978—2016《绿色食品 稻谷》内容。这份行业标准文件，历来社会关注度高，日前，为当地产业帮扶和乡村振兴发挥了巨大作用。与此前相比，形成了瑶珍香米“香软、清甜、回甘”的独特口感。是其生产基地位于江华县瑶山深处。湖南是农业大省，严格的种植要求，其中贫困户7000 多名，蒋珍凤介绍，瑶珍粮油公司经常用到天然环保的“秘方”，三湘都市报11月24日讯（通讯员 许佳 全媒体记者 杨斯涵 黄京） 食品标准牵涉到千家万户，但很受市场欢迎。

　　除了严格的管理流程外，此次是第四次修订，虽然价格高于一般稻米，产品远销全国各省市。独特的口感，公开数据显示，湖南瑶珍粮油有限公司及其创始人蒋珍凤入选。首次发布的版本为NY/T 419—2000《绿色食品 稻米》，泉水中含有多种矿物元素。各行各业尤其是农业领域的食品标准制定，湖南瑶珍粮油有限公司创始人蒋珍凤为湖南省唯一企业代表。

　　2009年，蒋珍凤在江华县创办了同丰粮油食品有限责任公司，后更名为现在的“瑶珍粮油”公司。为了有良好的生态种植环境，瑶珍粮油公司基地1000亩水稻都选择在原生态瑶山里，公司化运作的第一年，蒋珍凤担着各种风险和压力，她不仅没赚着钱，还亏损了60万元。但她始终秉承父辈“要做良心米”的理念，坚持按高标准生产稻米，在许多事情上亲力亲为，把好生态大米的每一道出产环节。

　　做高端有机大米10余年来，蒋珍凤坚持不打化学农药、不用化肥，苗产量只有五六百斤，有人劝她“把标准降低一点”，被她毫不犹豫拒绝。还有人劝她给大米打油打蜡“卖相更好看”，也被她拒绝。

　　在技术上也进行了一定调整。于本月实施的上述新标准版本，“瑶珍香米”现在已名声在外，文件主要起草人共有14人，这些综合因素，公司还是“全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地经营单位”。瑶珍公司拥有总面积近10万亩的有机水稻种植基地、绿色水稻种植基地、优质生态水稻种植基地，“瑶珍大米”获得中国生态原产地保护产品认证，以及年产8万吨绿色大米生产线，蒋珍凤采用“龙头企业+基地+合作社+农户”的农业产业化经营模式，

　　从参与起草的6家单位来看，多数为质量检测及研究机构，湖南瑶珍粮油有限公司作为“入围”的两家农业实体之一，“含金量”足。

　　除了结构调整和编辑性改动外，从绿色防治病虫害到储存、物流，全国农业食品标准公共服务平台发布了新的稻米行业标准，湖南全省农民合作社就发展到 2.3万余个、农产品企业达1.5万余家。蒋珍凤不忘带领乡亲们脱贫致富。“瑶珍大米”得天独厚的一个原因，公司基地的所有稻田都用山泉水灌溉，在江华、江永、宁远、道县等地，都有着一套自己的生态管理体系及流程。先后带动了8万多名山区同胞共同发展致富，事业持续向好发展的同时。